越南小卷粉佐料配方
原料:越南卷粉皮5张、生菜3片、香肠2根、鸡蛋1个、香菇
辅料:盐少量、糖少量、小米辣5个、鱼露少量、胡萝卜1个、香菇6个、柠檬1个
步骤 :
1、 香菇切碎,炒熟胡萝卜,鸡蛋和香肠切丝,生菜切段;
2、 小卷粉皮放入40度左右的温水泡10秒左右;
3、卷上鸡蛋、胡萝卜、生菜、香菇
4、卷起来从中间切开,方便沾佐料。
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