甘南蕨麻猪简单做法
甘南蕨麻猪简单又常见的做法:
主料:当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、茯苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、蕨麻猪大骨一斤。
配料:生姜、米酒、盐适量。
步骤:
1、将蕨麻猪大骨用开水烫过,洗净;
2、将猪大骨与当归、熟地、川芎、白芍、党参、白术、茯苓、炙甘草一起,置于锅内,加十碗水;
3、将水烧开,然后用小火熬40分钟左右,过滤,取汤汁,备用;
4、将乌骨鸡去除内脏,洗净,放入瓦锅中,倒入之前过滤出来的汤汁;
5、加入生姜、米酒和盐,再加入适量的水,然后盖上盖子;
6、最后将瓦锅放入电饭锅,蒸熟,即可。
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