淡奶油打出水怎么恢复
要恢复打出水的淡奶油,可往奶油中加全脂奶粉并手动搅拌,这样可一定程度上让奶油重新融合。还可以将它加热到四十度左右并搅拌三四分钟,它们融合了之后就可以用常规方式将奶油打发。出水了就表示油水分离,打发过头了。完成后的奶油应成光滑细致状,颜色呈淡黄,以打蛋器将之举起奶油面糊不会滴下。
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