牛奶面包酱的制作方法
1、砂糖 40g,淡忌廉 200g,牛奶 200g,抺茶粉 5g。
2、把砂糖、淡忌廉和牛奶放到锅中以中小火煮至浓稠状。锅里的材料要一直保持沸腾状态。沸腾状态即材料不断冒泡,要一直维持在这个状态,便可把液态的材料煮至浓稠。
3、这个过程大约需半小时,各炉具火力不同,所需时间也不同。
4、煮至浓稠后,加入抺茶粉拌匀,越搅拌面包酱会变得越浓稠,酱更会渐渐由黄色变为绿色,过程需要一些时间。
5、拌好后,放凉一会,放进雪柜雪一晚, 便可用来涂抺面包。
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