酸奶机能做纳豆吗
能。
1、黄豆用清水泡发,一般需要二十四小时左右,如果用温水,十个小时左右即可。(天热时,请多换几次水)
2、将泡好的黄豆放在电饭锅中,加入跟平时做米饭差不多的水,按煮饭键。
3、煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态,放至四十五度左右。
4、开锅就趁热加入白糖,拌匀(白糖也可在蒸或煮时就直接加入)。
5、将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中,沥净水分后撒入纳豆菌。
6、充分拌匀。
7、用酸奶机设定纳豆程序16个小时,静等发酵变化。
8、发酵好的纳豆,搅拌即可见拉丝状。
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