稀奶油和淡奶油一样吗
稀奶油和淡奶油不一样,区别如下:
1、用的原料不一样,淡奶油是用牛奶中的脂肪分离获得的,而稀奶油是用大豆等植物油和水加工而成;
2、淡奶油的脂肪含量比稀奶油脂肪含量高,而且具有反复式脂肪酸;
3、淡奶油的口感比吸奶油的口感要纯正,淡奶油比稀奶油要贵。
奶油(Cream)是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
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