椰奶冻不凝固怎么补救
1、制作椰奶冻时如果遇到不凝固的情况,主要考虑有三个可能原因。制作椰奶冻时温度不能太高,如果是直接放在锅中煮就会出现不凝固的现象,可以改用隔火煮,锅中倒入一些清水,再放一个瓷碗,将椰奶冻倒入瓷碗中慢慢煮,这样会降低煮时的温度。
2、椰奶冻中不能加入太多的糖分,因为糖分会破坏吉利丁片的粘稠能力。如果在制作椰奶冻时加入了太多的糖分而出现不凝固的现象,可以再加入一些吉利丁片,注意吉利丁片在60度的温度下就能融合,一定要控制好温度,不能让温度太高,否则会破坏吉利丁片的凝结力。
3、煮好的椰奶冻需要放入冰箱冷藏一段时间后才能成型,如果在冰箱中放置的时间不够长,或者冰箱温度太高也会导致椰奶冻不凝固。椰奶冻放在冰箱中最好需要6-10个小时的冷藏时间,并且温度也要设置在10度以下,最好用保鲜膜密封保存,这样能防止一些水分进入后破坏成型后的口感。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2018青海省选调互联网信息办公室公务员选调程序
现场报名及资格审查报名时间年月日时月日时。报名地点中共青海省...杉木的优点和缺点
优点纯天然纹理和色彩不管是什么样的家具产品,我们最先注意到的...咸米粉肉腌制方法
主料五花肉克米粉克。辅料五香粉克料酒毫升甜面酱克老抽毫升葱姜...外国名人事迹居里夫人
年,居里夫妇和贝克勒尔由于对放射性的研究而共同获得诺贝尔物理...浇水猜关键词是极限挑战哪一期的内容
期,首先关键词游戏规则是每个人抽取的信封里有一个关键词,这个...鸡蛋保存技巧
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下直立码放不要横放。因为鸡蛋是...oppor11内存多少G
内存参数如下运行内存为,自带存储为,存储卡支持扩展为手机自带...北美十三个殖民地
按照它们与英王的不同关系,可分为三种类型。第一种是特许自治殖...明前碧螺春怎么保存
可先用牛皮纸包住明前碧螺春茶叶,另外再用袋子装好块状的石灰,...鸡肉怎么处理多汁
鸡肉腌制的时候加入少许淀粉或土豆淀粉能锁住水分,加入鸡蛋清能...炒麻辣的家常做法
把里脊肉切成一厘米粗的条,预备好葱姜蒜末,辣椒切丁。热锅放油...背部赘肉锻炼方法 背部赘肉怎么练
画圈运动,将手臂上张开两个手臂同时画圆圈,手需要用力伸直,先...吞海破云2讲什么
吞海破云讲了警队为了剿毒匪派卧底去卧底,发生在主角卧底身上一...苏州大学的宿舍条件是怎样的
苏州大学的宿舍主要有个档次普通宿舍价格在至元之间,宿舍成员一...小狗突然不停流口水
小狗嘴巴或食道被异物卡住。小狗患牙科疾病如牙龈炎和牙周病,口...