鲜奶发糕制作方法
1、将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中,搅拌均匀。
2、加入牛奶。
3、搅拌成粘稠的糊状。
4、取一个容器,底部刷油,洒上黑芝麻,将面糊倒入。
5、将面糊抹平,放上几颗红枣装饰。
6、蒸锅中提前小火加热,约温度为30-40度时关火,将发糕放入,饧发60分钟。
7、饧发好的发糕,已经发起很高了。
8、大火烧开锅,上气后转中火蒸30分钟,关火,焖5分钟,再出锅,用脱模刀脱模后,底部朝上,晾一晾,切块或掰着吃皆可,奶味浓郁,香甜可口。
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