蛋奶饼的做法

蛋奶饼是一种发面的面食,通过烙制的做法制作而成。松松软软的,可以作为早点或是小点心来食用,特别好吃。

所有原料放入面包机桶启动和面程序15分钟

也可以用筷子把各种原料搅拌成疙瘩状,再用手将其充分地揉成光滑的面团

取出面团揉圆加盖发酵至1.5倍大

发好的面团取出排气充分揉匀

然后分成约30克一个的小剂子分别搓圆

然后用手掌压扁成圆饼状

室温加盖静置15分钟

电饼铛上下盘预热,将小饼放入电饼铛(电饼铛不需要涂油)

最小火加盖慢慢烙4-5分钟,两面呈金黄色即可(中途记得翻面,一定要小火,不然中间不熟两面就糊了)

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