酸奶鸡蛋羹做法窍门
1、材料:鸡蛋1个,酸奶1勺,牛奶1/4杯,糖适量。
2、将鸡蛋搅成糊。
3、加入牛奶搅拌均匀,加盐;放入锅内蒸熟。
4、倒上酸奶。
5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。酸奶的营养价值颇高,比鲜奶更易于消化吸收,这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌,能增强消化,促进食欲,加强肠的蠕动和机体的物质代谢,因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用,大有益于增强人体的健康。
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