蛋奶土豆饼做法窍门
1、用料:土豆260克、糯米粉60克、鸡蛋液20克、牛奶50克;辅料:盐1小勺、香葱2根、糖1小勺。
2、土豆切片用蒸锅蒸熟,切片蒸比较容易,开锅后15分钟就熟了。
3、用勺或叉子把土豆碾成泥状,放入鸡蛋液,在放入牛奶,糖和盐,搅拌均匀,放入糯米粉,用手揉成团。
4、煎烤机烤盘上涂油,用手抓一些土豆粉团,团圆,在压成约1厘米厚的饼状,大小随意,放入烤盘上。
5、香葱切碎,在每个小饼上一点。
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