稀奶油怎么打发
1、稀奶油打发之前需要先经过冷藏,因为只有低温条件下稀奶油才能被打稠,在稀奶油中加入适量的白砂糖。
2、打发的初级阶段先使用低速(1-2档位)。
3、打发的中级阶段使用中速(3-4档位),此时奶油的状态逐渐变稠,可以继续打发3-5分钟。
4、当奶油可以拉出尖峰呈现弯钩状态时,缓慢将打蛋器拿出,清理剩余奶油。
5、当勺子在奶油表面可以划出清晰的纹路时,表面奶油已经打发。
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