酸奶中加入淀粉有什么用处
1、占分量,降成本;
2、酸奶里面加淀粉会让酸奶变稠,可以增加饮品黏滑感,使饮品无黏感和僵硬感;
3、防止产品分乳层和液汁层,增加了产品蛋白质含量;
4、防止在老化和暴露在高温环境下,酸奶出现脱水或出现乳清分离,增稠剂还可以防止酸奶在消毒过程中黏度下降的现象;
5、当有机酸性物质加到牛奶或发酵乳中时会引起乳蛋白的凝聚与沉淀,这是酸奶饮料中经常出现的严重问题,加入适量的增稠剂后,则能使制品均质。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红雨瓢泼泛起了回忆怎么潜什么歌
红雨瓢泼泛起了回忆怎么潜歌名如果当时。歌词为什么你当时对我好...小苏打和白醋放热为什么还凉
因为它们反应生成二氧化碳,虽然本身这个反应热效应几乎为,但二...芭比烫是什么
芭比烫,美发名词,芭比烫使用的是细密的发卷,烫后的效果很像芭...车联网龙头股票有哪些
车联网龙头股有四维图新荣之联中兴通讯博彦科技天泽信息乐视网千...经常嫁接睫毛会秃吗
会的,而且超级伤害自己的睫毛,我嫁接了以后睫毛掉了后,就基本...羊肉的热量高吗
不高。克羊肉的热量在卡左右,但羊肉是属于一种性质比较燥热的食...手动挡低档一直猛踩油门有什么损害
手动挡的车。低档加油门发动机会得到短时间内最强的动力爆发。低...红寺堡属于哪个省哪个市
红寺堡属于宁夏回族自治区吴忠市,红寺堡区位于烟筒山,大罗山和...paamoo是什么手机型号
指的就是标准版全网通。系列手机是支持双卡双待的,共有四种不同...缓解压力的7种方法
停下来休息一会我们可能会因为繁忙,就一直不休息加班加点的工作...铁岭的特产是什么
铁岭的特产主要有榛子又名山板栗尖栗或棰子,是世界上四大干果之...海带怎么吃有营养
海带配冬瓜海带含有钙磷铁维生素等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有...极限挑战有狗狗的一期
极限挑战有狗狗的一期是极限挑战第二季第一期,播出时间,节目中...姓花的古风唯美名字
花初露花盼烟花彤嫣花柳榆花诗琪花云慕花紫珊花晓瑶花雪旋花甜妮...山河令温客行结局死了吗
山河令温客行结局并没有死,在遇到周子舒后,温客行慢慢学会向前...