炼奶麦穗面包教程
1、原料:高粉502g、水215g、酵母6g糖40g、盐6g、炼乳102g、蛋50g、水10g、黄油40g。
2、先制作中种面团,把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团;
3、将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时;
4、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜,放入盆中;
5、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟,分割成4份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟;
6、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后一边压薄。从另一边开始铺上栗子泥,卷起,最终把尾端捏紧;
7、用剪刀斜着均匀剪8刀,交替左右向两端分开,整理好形状;
8、把整好形的面团放在烤盘内,烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右;
9、最后发酵结束,表面刷蛋液,撒芝麻;
10、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎么辨别松木的味道
松木带有自然的松木香,原有木质气味不但无害,而且对身体健康有...与中介签租房合同注意事项有什么
看房东的房产证,避免二房东的出现。在租房子时,如果条件允许的...什么叫串联电路什么叫并联电路
串联电路以串联方式连接的电路称为串联电路。几个电路元件沿着单...创新驱动的实质是什么
创新驱动的实质是人才驱动。拥有一流的创新人才,才能产生一流的...糖类抗原199高是什么意思
糖类抗原属低聚糖肿瘤相关抗原,为一种新的肿瘤标志物,为细胞膜...兰花变异的七个特征
花瓣数量增多。兰花在外界因素的作用下,在花芽形成的时候,会发...蚊子喜欢叮咬什么血型的人
目前没有明确的科学数据和研究来明确表明,在正常情况下蚊子叮咬...管理员身份运行什么意思
管理员身份运行就是用系统管理最高权限运行。管理员运行的权限主...门窗玻璃怎样选择
根据周围环境来选择首先要考虑居住环境,如果房子在市区的公路附...货车禁行是指什么货车
货车禁行的禁令标志明示禁止什么货车通行,具体禁止什么货车,要...商业性质住宅有房产证吗
商业性质住宅有房产证吗,说明如下商业性质的住宅有房产证,只要...小鱼怎么做
买鱼的时候,一定要看清楚,新鲜最重要,那种软哒哒放久了的小鱼...斗破苍穹有几册
一共册。第一册是废柴当自强。第二册是升级修炼之路。第三册是寻...省呗审核没通过是什么原因
资料不真实省呗及合作金融机构将通过多种方式核实申请人提交资料...古罗马标志性建筑有哪些
古罗马竞技场又叫罗马斗兽场,亦译作罗马大角斗场罗马竞技场罗马...