酸奶小蛋糕如何做的松软
1、食材:低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克。
2、将蛋清蛋黄分离,向蛋黄中加入 酸奶 油,搅打完全融合。
3、将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中,搅拌至无干粉。
4、将糖分次加入,将蛋清打至性发泡。
5、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,搅拌匀。
6、将搅拌好的蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中,切拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入模具中七八分满即可。
8、将烤箱提前预热,放入中层160度烤20分钟左右。
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