淡奶可以做什么美食
淡奶油可以做装饰蛋糕、摩卡花式咖啡等,还有就是加在面包里,增加面包的口感,例如奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米、泡芙等,淡奶油是由动物奶油打发而成。
奶霜是用牛奶、淡奶油、炼乳、芝士奶酪和糖打发出来的,在口感上奶味很重,看着很厚实实际上很细致,非常轻薄绵密,成本相比其他两个之下更高。
奶盖一般用奶盖粉打发,加上海盐就是海盐奶盖。它的原料比奶霜少很多,因此细腻感不及奶霜,成本也比奶霜便宜。
奶泡成分比较简单,原材料只有牛奶,所以口感上没有奶霜、奶盖醇厚,只有一层淡淡的奶味。一般是浮在咖啡表面,可以做成好看的拉花。
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