牛奶冻
1、材料:琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
2、制作流程:
(1)将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
(2)将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
(3)加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
(4)将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
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