酸奶和羊奶哪个营养价值高
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。酸奶能维护肠道菌群生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵,还有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶,羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶。味甘,性温,入肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好功效。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分,对保护视力、恢复体能有好处,且对改善防治动脉硬化、高血压具有非常有效的功效。
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