牛奶和海带能不能一起吃
海带和牛奶的营养成分是没有相冲突的,牛奶是钙和蛋白质的主要来源,多吃海带不仅可以补碘,海带里的胶状体还可以起到清理肠胃的作用,所以可以一起吃。
但有些食物是不能和牛奶一起服用的,例如:
1、橘子与牛奶:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、果汁与牛奶:牛奶中的蛋白质百分之80为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4、6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶与巧克力:牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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