羊奶怎么煮没有膻味
去除膻味方法有很多,在此列举两个用煮的方法去除膻味的方法:
1、杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和,在煮羊奶的时候,向锅中放入几颗杏仁,待羊奶煮沸后捞出杏仁,膻味便可消除;
2、羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸,而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用,比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶,待羊奶煮沸后滤去茶叶,便可去除膻味。
注意事项:
1、为保持羊鲜奶的营养,不易久煮;
2、杏仁或茉莉花茶的添加要适量,依据个人口味而定。
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