山奈的功效与作用
山奈是草本植物,也叫做沙姜,主要产自于我国的广西、广东两个省,形状为扁圆形,外表为黄褐色和红棕色。断面呈白色,闻起来有一股辛辣刺鼻的香味。它根茎不仅可以入药,还可以制成各种的香料和食物的调味料。因此得到许多人们的喜爱。
将山奈、当归、丁香等中药等研磨成粉,然后做成一个个的小药丸,每天用酒服用,对于心腹冷痛有很大的治疗作用。对于有些朋友有牙痛及风虫牙痛。这时只要食用山奈,能起到止痛的作用。同时山奈对于癌症都有抑制和预防作用。山奈有开胃消食的功效。山奈味道辛辣,但属于性温的,因此对于食欲不佳、肠鸣腹泻的患者具有温中散寒、开胃消食等作用。
山奈能烹饪各种菜肴。山奈的主要成分是龙脑、桂皮酸乙酯等,因此除了以上介绍的药用价值,它还具有食用价值。特别是炖煮一些肉制品,如牛肉、猪肉和鸡肉等,放上山奈一起食用,不但能去除腥味,还能让味道更鲜美。同时山奈还可以用来制作卤汁,让卤制食品叶道更加的香浓。
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