驴奶的正确食用方法
1、新鲜的驴奶挤出来之后应该直接饮用,因为高温加热会使蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,导致营养成份流失。驴奶中乳清蛋白的含量高,占总蛋白含量的64.3%,脂肪酸(亚麻酸和亚油酸)含量高,占脂肪总量的30.7%,高温加热后营养成分会遭到破坏,变质。
2、驴奶与人奶极为相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,富含功能性乳清蛋白与不饱和脂肪酸。味甘,性寒,主治消渴、黄疸等疾病,除强身健体之外,还可以对肺结核、气喘、胃炎等起到一定的辅助疗效作用。驴奶中富含芋碱酸,养颜美白效果极强。
3、驴奶中维生素A、E和维生素C的含量和母乳十分接近,是牛乳(10mg/kg)的5倍。VC不仅可防治坏血病,而且还有抗氧化、抗衰老、促进淋巴细胞增殖、增强吞噬细胞功能和自然杀伤细胞的活性、提高免疫力等作用。
4、而且驴奶中含有上皮细胞生长因子(EGF),对人体皮肤细胞的增值、分化、增加新细胞比例、阻止皮肤的衰老、增加蛋白质、延年益寿等有着重要作用,还有神奇的修复鼻腔气管粘膜功能。对支气管炎、肺炎、肺结核也有预防效果。
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