牛奶加热后成块状是怎么回事
牛奶加热后成块状的原因:牛奶一般都是经过高温灭菌、酶钝化、失活等处理的,牛奶在加热的过程助攻,使钝化、失活的酶恢复了一定的活性,从而引起蛋白质变性,出现了结块现象。
牛奶加热结块后不仅其中的某些酶导致牛奶中的蛋白质变性,破坏了牛奶的营养价值,而且加热后的牛奶中的微生物等易增殖繁衍,从而导致牛奶的营养结构进一步破坏,喝了后不仅不能补充营养,甚至可能引起腹痛、腹泻等症状,建议加热的牛奶成渣后不要再饮用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
手机蓝牙如何设置存储路径
蓝牙接收文件的位置一般是默认的,不能修改,接收的文件一般在卡...凉面的历史故事
相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武则天在岁时,就被唐太宗选...2021最火的生日祝福
生日在今朝,快乐随心要。好运也来到,福气加鞭到。礼物满怀抱,...唯美古诗词句子
休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。宋苏轼望江南山中...北京多少个区
北京现辖区县。市辖区东城区西城区崇文区宣武区朝阳区丰台区石景...醋泡姜几天可食用
醋泡姜一个星期可以食用。醋泡姜具有养胃减肥防脱发防止慢性病提...什么是火线和零线和地线
零线在家庭用电中,零线通常是指从变压器接地体引出来的线,它的...蜂蜜柠檬水什么时候喝
一般情况下建议晚上喝,晚上睡前喝,可以帮助补充晚上睡觉所流失...上市公司年报包括哪些内容
上市公司年报的主要内容包括公司简介会计数据及业务数据摘要股东...腊肉腌咸了怎么办
直接整块放在桶里,用淘米水或者直接清水浸泡一整夜,腊肉中的盐...淀粉水解实验的结果是什么
生成的溶液中含有葡萄糖,可以发生银镜反应。淀粉为高分子化合物...求5SRNA的简介
是核糖体大亚基的一个组份,原核生物和真核生物都有而且结构相似...面膜的保质期一般是多久
一般是年,具体要看面膜包装上的保质期。面膜是护肤品的一种,常...串糖葫芦啥意思
串糖葫芦意思是用竹签把山楂串起来,因为不同地区的文化形成了不...命运2帝国币怎么刷
在命运中帝国币是游戏中的一种货币,很多玩家不清楚怎么刷帝国币...