酸奶水乳分离还能喝吗
酸奶水乳分离,如果没有变质,一般是可以喝的。如果保存得当,并且在保质期内,酸奶水乳分离这种现象是正常的乳清分离,析出的奶清比较少是可以继续喝的,如果彻底分离,建议不要继续饮用。
通常现酿造的酸奶如果析出的奶清比较少,这种淡黄色奶清具有一定的营养,说明酸奶在制作过程中没有添加其他添加剂,而是奶本身带有的一点水分。
酸奶最好冷藏保存,温度过高,容易导致酸奶内的益生菌发酵速度过快,从而产生变质腐败、变酸变馊等现象,如果水乳分离后的酸奶发酸,一般是不能喝的。
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