牛奶鸡蛋怎么做面条
1、准备好面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、温水;
2、将面粉与牛奶混合;
3、将酵母溶于温水中,然后搅拌,静止5分钟;
4、再将鸡蛋打好,将酵母、蛋液加入面粉中;
5、然后揉好面团,在锅中放水加热至起泡关火;
6、将锅盖盖上,发酵20到30分钟左右;
7、将其发酵至两倍大,然后在面粉上洒入酒继续揉,揉到面团光滑;
8、将面团揉成长条状,然后切开;
9、将锅中的水煮到起泡,关火,盖上锅盖后进行二次发酵;
10、二次发酵结束后,开火蒸15到20分钟;
11、蒸好后,关火,5到10分钟后开盖,面条制作完成。
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