酸奶可以煮吗

酸奶可以煮。将酸奶放在炉子上煮热,煮时用火要适当,边煮边搅拌,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结,当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸。用微波炉加热时,新鲜盒装奶必须先打开口,瓶装奶要先揭掉铝盖,加热数十秒即可。用热水浸泡加热时,将牛奶放入五十摄氏度左右的温水中浸泡五到十分钟分钟,热水温度不宜过高。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

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