酸奶葡萄干玛芬
1、准备材料:原味酸奶160g、低筋面粉200g、葡萄干100g、全蛋2个、细砂糖100g、玉米油120g、牛奶70g、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙;
2、全蛋打入碗中,加入细砂糖用打蛋器搅匀,加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶,加入原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状;
3、筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊,加入适量葡萄干用橡皮刮刀轻轻拌匀;
4、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满,烤箱185度预热后,放入蛋糕液烘烤30分钟,取出晾凉即可。
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