打奶泡温度多少度
打奶泡的起点温度越低,可以操作的时间越长,当然可以打的越细腻,这也是牛奶需要冷藏的原因之一。奶泡一般是加热到60多度时候做拉花最好的。但我们用的是手动打奶器.热量会流失的.加热到70度左右(不要再高了,再高了打的奶泡就会粗)。奶的结束温度是一定的(不要超过65度)。
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