牛奶加红糖有什么作用
牛奶加红糖的作用是补充蛋白质和糖分,增加口感。不过牛奶加入红糖后营养价值并没有单纯的喝牛奶营养价值高。因为红糖本身属于粗制品,里面的有机酸含量比较高,比如草酸、苹果酸的成分,与牛奶中的蛋白质混合在一块之后非常容易导致蛋白质结块,从而产生肠道蠕动减慢,不利于营养价值的吸收。而适量的喝红糖加牛奶,也可以在一定程度上补充蛋白质和糖分,起到缓中止痛的作用,但是效果不如两者分开食用效果好。
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