牛奶和酸奶的区别
牛奶和酸奶的区别:
1、热量,往往酸奶的热量,要大于牛奶。这是因为许多酸奶商家在加工发酵时,会添加糖类,水果,奶粉等。而牛奶相对来说,就没有什么添加,也不会加入糖类。往往都是生牛乳,经过消du5杀菌得到的产品,所以热量不会太高。
2、菌群,酸奶包装盒上看到的各种有益菌。这是牛奶当中没有的,因为牛奶出售之前,会加工处理,消毒灭菌。酸奶就是利用有益菌自身的发酵,产生的乳制品,所以其中的有益菌是相当可观的。
3、营养物质,酸奶经历了发酵过程,其中产生了许多的有益的微生物,维生素,微量元素,以及活性因子。其中的乳糖也被转化成了乳酸,更有利我们身体的吸收。牛奶中钙元素和蛋白质含量高,而且糖类物质也比较低一点。但是,牛奶中的乳糖对于大部分人群都是不好的,喝了容易造成腹泻,腹痛情况。
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