酸奶为什么比纯牛奶好

酸奶和牛奶的对比:

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。

酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的三分之一,成人钙量的五分之一。

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