牛奶中含有的主要成分是什么
牛奶中含有的主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式、乳牛健康状况等多种因素的影响。
牛奶中含有3000种以上的有机成分,蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量也十分丰富。
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,其他食物无法与之相比。
牛奶具有营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便等特点,是最“接近完美的食品”,被称为“白色血液”。
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