做纳豆用什么样的黄豆
做纳豆用新鲜、饱满的小粒黄豆。
做纳豆的食材如下:
黄豆、纳豆菌粉、生抽、白糖、味精、凉开水。
做纳豆的方法步骤如下:
1、将黄豆浸泡一段时间,泡发后的黄豆放入电压力锅中,倒入清水,盖过黄豆;
2、使用电压力锅煮豆的功能,约50分钟,做纳豆的容器、工具用沸水消毒,将蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中;
3、将一小包菌粉放入汤匙中,加入水,把菌粉调拌均匀,然后,将调好的菌粉倒入黄豆中,用汤匙翻拌均匀;
4、容器附上一层保鲜膜,用牙签扎上眼,将容器放在暖气上;
5、等待20个小时后,冷藏一夜后,使用汤匙搅拌,将生抽、糖、味精以及清水搅拌在一起,搅拌完成后,即可制作纳豆成功。
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