老母鸡炖汤放什么配料
鲍鱼,玉米,胡萝卜,冬瓜,榴莲壳,枸杞,桂圆,红枣等等。老母鸡煲汤可以放的材料有很多,不同的材料有不同的做法,比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。
老母鸡鲍鱼玉米汤:
材料:老母鸡半只,鲜鲍鱼5只,甜玉米1根,胡萝卜1个,清水12碗,姜片6片。
1、鲍鱼连壳用小刷子刷干净,再用盐刷洗一遍,老母鸡斩成大块,放进锅里,加入没过材料的水,放进3块姜片,煮开。
2、煮开后关火,开水龙头冲洗干净浮沫。
3、先把胡萝卜削皮切片,玉米去衣切大件,然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、 玉米、三块姜片放进汤锅里,加入清水12碗。
4、先用大火把水煮开,继续大火煲15分钟。
5、转小火煲2个小时,只需放盐调味即可。
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