1、食材:海木耳50g、鸡蛋5个、盐3g、酱油5g。
2、将鸡蛋破壳后放入盆中,打完蛋液后,放入盆中,用筷子搅拌均匀待用。
3、然后用半个蛋壳作为量杯,蛋水比例按照1:1的比例进行倒入温水,5个鸡蛋就是10个半蛋壳的温开水。
4、然后下入清洗后,泡发好的海木耳,在盆中进行搅拌,让海木耳在盆中均匀分布。
5、加入调味品盐,进行调味,用勺子搅拌均匀,让盐均匀分布在锅中。
6、继续搅拌均匀,让鸡蛋和盐充分融合在一起,让盐的滋味,充分均匀分布在锅中。
7、搅拌好的煎鸡蛋液放入锅中,锅中加入清水,开始蒸熟15分钟。
8、水开后转小火蒸熟时间到了后,掀开锅盖,淋上酱油,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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