海木耳是什么
海木耳又叫长寿菜,深海海藻类植物,藻体扁平叶状,呈红色或黄绿色,成叉状或不规则分歧,以一小盘状附著器附著于礁石上。
海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。海木耳富含人体所需多种营养成分,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的 20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA等,被日本人誉为“长寿菜 ”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
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