酵母放冰箱会失效吗
不会。只要密封好就不会。
保存方法:酵母保存干燥、密封,再在外面套一个密封袋,放进冰箱冷藏即可。
酵母挑选技巧:
1、查看生产日期,应选购在保质期之内的酵母;
2、选购包装坚硬的酵母,活性干酵母采用真空包装,如果包装袋变软,说明有空气进入,活力降低了;
3、注意酵母种类的区别,有高糖型和低糖型两种,根据自己的情况选购即可。
酵母的使用技巧:
1、与酵母混合要用温水。(温度不要高于体温,否则会烫死酵母的,导致无法发酵)。
2、酵母一定要确保在有效期内使用,如果失效,面不容易发酵。
3、在购买时,最好买最小包装,因为拆开包装后,有的酵母3个月就会失效。
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