酵母粉做油条又脆又酥
1、食材用料:
面粉适量、白糖半勺、牛奶适量、盐半勺、鸡蛋1个、酵母适量。
2、制作方法:
(1)将酵母,盐,白糖,鸡蛋倒入面粉中拌匀。
(2)拌匀后倒入牛奶,一边搅拌,一边倒牛奶。
(3)搅拌到没有干面就可以揉面团了。
(4)揉好的面团放到温暖处发酵。
(5)案板上抹油,把发酵好的面团捏成长条。尽量薄一点。
(6)切成段。两个摞一起,用一根筷子在中间压一下。
(7)压好的年段,抻一下。
(8)下锅前可以放一块小面团试试,可以漂起,这时候的油温就可以下锅炸了。
(9)翻面继续炸,中小火就行,大了容易糊。
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