6寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉
6寸慕斯蛋糕用10克吉利丁粉。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的啫喱粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
0
纠错
猜你喜欢
如何分辨p过的照片
正常的图片色阶连续,呈内凹趋势,照片对颜色进行修改,不连续色...au是什么
是一个专业音频编辑和混合环境前身为。操作方法首先将下载到您的...如何正确洗车
洗车要用软棉刷子。可能有的车主会用塑料刷子洗车,觉得洗的更干...执业助理医师可以报考全科医师吗
全科医师报考条件具有高等学校医学专业本科以上学历,在执业医师...四空五净指什么
四空五净是佛教用语,四空指世界上一切都是空虚的,也就是道空天...木命和什么命搭配好
木命和水命搭配最好。木水夫妻好姻缘财宝贵富旺儿郎朱马禾仓积满...东北油炸气饼的做法
取一个较大的盆,放入面粉盐小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水,先用...蜂王浆怎么吃
用料高筋面粉克蜂王浆克盐克奶粉克鲜酵母克黄油克水克。做法将面...电脑关机后还有响声
电脑在关机后产生噪音一般会有以下两种情况如果是电脑关机后有源...驾照实习期可以扣几分
驾照实习期可以被扣不超过分。机动车驾驶人初次申请机动车驾驶证...世界上最大的天主教堂在哪里呢
圣彼得大教堂位于梵蒂冈。圣伯多禄大教堂又称圣彼得大教堂梵蒂冈...信用卡一般几号还款
信用卡一般要在最后还款日结束之前还款,具体时间不固定。这个要...施华蔻烫和菲灵烫区别
烫头发的话,一般施华蔻烫发的气味比较小,相对于菲林来说,对发...盖尔斯包包是什么档次
归属于中等水平级别。是做腕表的,知名品牌也要以腕表主导,主打...济南森林公园要门票吗多少
济南森林公园不要门票,免费开放。济南森林公园位于槐荫区张庄路...