求木瓜鱼头汤的做法
材料:夏威夷木瓜一个,3个鱼头,生姜块,精盐。
做法:
1、将木瓜削皮去核,洗干净切成小块,沥去多余水份;
2、热锅下油爆香姜块,放入鱼头用大火煎至金黄色,加适量的开水;
3、大火烧开滚10分钟,小火40分钟,捞起鱼头,汤备用;
4、热锅下油爆香姜块,放入木瓜爆炒透,倒入之前煲好的鱼头汤,大火烧开后改用中火滚15分钟,加盐调味即可。
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