干木耳3年了还能吃吗
干木耳放了3年最好不要吃。一般来说,干木耳保质期在1-2年之间,放了2年则证明已经过了保质期,就算看起来完好,但由于长时间存放的关系,干木耳很可能长了一些肉眼看不到的物质。为了健康着想,最好不要吃。
木耳,又叫黑菜、黑木耳、云耳,属木耳科,是我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。
我国是木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了木耳,并开始栽培、食用。
据现代科学分析,木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
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