黑木耳红烧鸡怎么做
1、用料:鸡一只、黑木耳一小把、调和油适量、干辣椒6个、生姜适量、大蒜适量、酱油两勺、料酒一勺、味精适量、盐适量。
2、木耳提前泡发待用。
3、鸡切好洗净,倒入锅中,加水烧开,然后捞起再洗一遍。
4、同时将大蒜,生姜,干辣椒切好。
5、锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。
6、然后倒入洗好的鸡,翻炒至鸡出油。
7、加入料酒,酱油,盐翻炒均匀。
8、加水(正好淹到鸡),然后盖上锅盖闷。
9、水烧到剩小半。
10、把浸好的黑木耳倒锅里翻炒。
11、炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精。
12、盛到碗里来吃吧。
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