酵母抽提物在火锅里面有什么效果
酵母抽提物能耐高温长时间蒸煮,且越煮味道越浓厚、香美,既可去除原料的油腻感,又可突出原料的鲜美感。在火锅调料中利用现代生物技术精制而成的营养型、功能性酵母抽提物调味料,给传统的饮食文化注入了一丝新的时代气息,也为推动中国饮食文化的发展起到一定的积极作用。
在火锅调料配方中,应根据不同的品种的火锅及调味料选用不同种类的酵母抽提物,如在牛肉火锅中最好使用牛肉型酵母抽提物,即相应的火锅选用相应的风味化酵母抽提物,这样可以更好地改进原料鲜味的不足,增强肉香味。另外也可以在火锅底料中广泛使用普通型的酵母抽提物。
0
纠错
猜你喜欢
炸油条时明矾起什么作用
明矾是一种水解呈酸性的复盐,而面碱是一种水解呈碱性的含水量结...孩子早餐吃什么养脾胃
粮食类大米味甘,性平,健脾和胃,壮气力,强肌肉之功。用于脾虚...打印时如何设置B6打印
日常办公经常会用到打印机打印文件,这时我们需要熟练掌握打印机...云朵吐司的做法
用料鸡蛋适量吐司适量番茄酱适量白糖适量。准备鸡蛋一个,把蛋清...为什么舌头经常溃疡
原因一口腔溃疡是一种病毒感染导致的,病毒藏于体内的表皮下,当...馒头成型机怎么调试
机器上有个调速器下克左右,不能从头调到个头一台机器只能做一种...血沉高是怎么回事
其一血沉就是细胞沉降率,是指红细胞静止状态下每小时下降的速度...如何评论寻找时间的人
该书是年月由江苏凤凰文艺出版社出版的外国现当代小说,作者是英...什么是十字探沟
探沟,用以探索遗址堆积的情况建筑遗存的结构和地层关系等。每一...乞讨式友谊是什么意思
乞讨式友谊指有些人经常跟你借十块二十块,借完他也不还,你也不...唐人街在纽约的详细位置在哪
今天的纽约唐人街,已扩展为条街道,面积超过平方公里。它已完全...什么是qq幸运字符
幸运字符是一种虚拟物品,用来娱乐的。点击手机图标打开手机客户...什么牌子的低糖电饭煲好 低糖电饭煲品牌排行榜前十名
低糖电饭煲是在传统电饭煲的基础上加入了沥糖釜,大米在沥糖釜中...vlog怎么通过
首先,学习别人的作品网上有很多平台的小视频可供参考学习,几乎...微信可以发送5分钟以上的视频吗?
首先,我们打开我们的微信,找到右下角的我的界面,然后点击收藏...