老母鸡炖多长时间
1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅,炖一小时即可。看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1~1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。
2、老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡,但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡,一般来说,一只母鸡在饲养了400天以上,生过蛋的,尤其是孵过小鸡的,就可以被称为老母鸡。
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