芥末怎么吃不呛人
芥末吃到嘴里后,闭上嘴巴,用鼻子大力吸入大量空气,然后把嘴巴张开,使气体从嘴巴出来,重复此动作即能缓解呛鼻的感觉。食用时可添加其他调料,如添加酱油、醋、糖、麻酱等,可缓解芥末的辣味。
吃芥末时可在旁边放一瓶白酒,当吃芥末感到很呛人的时候,只需要将白酒打开,然后放在鼻子旁边闻一下,就能缓解呛鼻的感觉了。
芥末,又称芥子末、芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种,黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末源于欧洲,用辣根制造。
芥末微苦,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。
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