口蘑蛋卷如何做
1、食材:口蘑5个、洋葱半个、鸡蛋2个、牛奶2大勺、黄油20g、盐少许、黑胡椒适量、番茄酱适量、果蔬配菜适量。
2、蘑菇切成片,洋葱切成小丁。
3、平底锅小火融化10g黄油,放洋葱丁爆香,加入蘑菇翻炒片刻至蘑菇熟软,加少许盐和黑胡椒调味,盛出到小碗里待用。
4、把鸡蛋打到碗里,加入2汤匙牛奶和少许盐,打匀。
5、融化黄油,倒入蛋液煎至起泡不流动,半熟未熟的状态。倒入炒好的蘑菇在蛋饼一边,用锅铲把另外一边对折包住蘑菇,固定一下蛋饼边缘。
6、起锅装盘,吃的时候再放上点健康蔬菜摆盘,切一些小葱末或者香菜碎,淋点番茄酱即可。
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