肉末煎饼怎么做
主料:面粉150g,瘦肉100g,小葱80g。
辅料:油适量,盐适量,香油适量,生抽少许,蚝油少许,生姜1块,大蒜3瓣。
步骤:
1、准备好原材料;
2、面粉里加入适量盐,再加入少许开水,搅拌,然后加入适量温水,揉成光滑的面团,醒发半小时;
3、小葱切碎;
4、生姜、大蒜瓣切成末;
5、瘦肉剁成末;
6、将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起,放入适量盐、生抽、香油、蚝油,搅拌均匀;
7、面团分成小剂子,擀成圆片;
8、包上馅料,然后压扁;
9、电饼铛预热,刷上适量油,放入饼;
10、煎三四分钟后翻一面再煎两分钟;
11、肉末煎饼完成。
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