肉末炒平菇如何做
1、平菇500克,韭菜20克,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克。
2、韭菜切段,平菇撕大条,姜切丝,蒜头剁蒜末,五花肉剁成为肉末。
3、平菇水中焯下,捞出沥干备用。
4、热锅热油,依次下姜丝、蒜末煸香后,放入肉末翻炒几下。
5、加入酱油、料酒继续翻炒几下。
6、放入平菇翻炒,最后放入韭菜或大蒜叶,加盐翻炒几下,即可出锅。
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