蛤莫油是怎么做的
食材:雪蛤一块、红枣、鲜奶、冰糖。
做法:
1、取雪蛤一块,约5克,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水;
2、泡发后,将黑膜挑去,入滚水,水中加几片姜,可去雪蛤腥味,然后入冷水,雪蛤即泡发完成,可以烹制了;
3、红枣洗净,在炖盅中加入雪蛤、红枣、鲜奶、冰糖隔水炖一小时即可。
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