肉末炒芹菜怎么做

肉末炒芹菜的做法:

1、先将肉剁成末,再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好,芹菜洗净切段,用开水烫一下,捞出备用;

2、锅中放入植物油烧热,先炒葱姜,再下肉末,旺火快炒快翻,肉末炒熟,拨散后盛盘,用锅中余油快炒芹菜,将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入,旺火快炒几下,加入剩余的酱油、料酒,炒匀即可出锅盛盘。

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